Carte Traiteur

verrine crevettes sauce st moret tomate noisette

Préparation signature : avocat, crevette, condiments, herbes, sauce, préparation maison.

verrine tartiflette fait maison

Pomme de terre, lardons, reblochon fermier, condiments, herbes.

verrine gaspacho trio de tomate melon

Tomates multicolores, condiments, herbes, sucre, vinaigre, poivrons, épices.

verrine de poulet snacké champignon à la crème

Poulet, champignons, crème, sauce maison, condiments, herbes.

verrine de tartare de boeuf classique

Préparation signature : rumsteak de boeuf, herbes, condiments, oeufs, sauce maison.

veloute de courgettes à la menthe

Courgette, menthe, herbes, condiments, st-môret.

verrine de granite de tomates, herbes et oignons caramélisés

Tomates multicolores, condiments, herbes, beurre.

verrines de risotto tomates séchées et champignons

Riz à risotto, condiments, herbes, champignons, crème, fromage, sauce.

verrine de velouté de patates douces et crème trois fromages

Patates douces, pommes de terre, condiments, herbes, épices, crème fraîche.

Courgettes, légumes de saison, fromage, crème, condiments, herbes.

verrines quenelles crème de champignons

Champignons, crème, condiments, herbes.

verrine soupe legumes cote de bette poivrons courgettes

Légumes de saison, condiments, herbes, St-Môret.

Verrine purée de pomme de terre

Pommes de terren condiments, herbes, lait, crème, muscade, beurre.

Côte de blettes, lardons, fromage, crème, condiments, herbes.

verrine purée de carottes

Carottes oranges, condiments, herbes, noix, crème, lait.

verrine de tartare de saumon fumé et pomme granny smith

Préparation signature : saumon fumée, saumon cru, pommes granny, condiments, herbes, sauce maison.

verrine salade de pâte légumes d'automne tomates séchées

Pâtes complètes, condiments, herbes, sauce, légumes de saison.

verrine purée de brocolis

Brocolis, condiments, herbes, lait, crème, muscade, beurre.

Concombre, condiments, melons, herbes, crème, sauce maison, tomates.

saumon cuit legumes automne au four oignons ail caramelises

Saumon effilochée, légumes de saison, condiments, herbes, sauce.

purée de choux fleurs

Choux-fleurs, condiments, herbes, crème, lait.

Verrine duo de saumon aux légumes

Saumon fumé, saumon cuit, légumes de saison, condiments, herbes.

Toast de magret de canard

Préparation signature : pain maison caramélisé, magret de canard, préparation maison, condiments, herbes.

Toast de foie gras au sauterne sur un lit caramélisé

Préparation signature : pain maison caramélisé, foie gras au sauterne, préparation maison, condiments, herbes. Possibilité de faire également en mousse.

Rillettes de radis

Préparation signature : pain maison caramélisé, rillettes de radis maison, condiments, herbes.

toast saumon fumé mariné préparation maison

Préparation signature : pain maison caramélisé, saumon fumé mariné avec préparation maison, condiments, herbes.

toast maison crevettes avocat tomate séchées herbes pommes granny smith

Préparation signature : pain maison caramélisé, tartare d’avocat et crevette maison, condiments, herbes.

toasts poulpes olives miel oignon ail et échalotes caramélisées

Crémeux de thon, tentacule de poule, olives vertes, condiments, herbe

Toast de tarama

Préparation signature : pain maison caramélisé, pain de mie, oeufs de lompe rouge, condiments, herbes.

toast rillettes saumon maison

Préparation signature : pain maison caramélisé, rillettes de saumon maison, condiments, herbes.

Toast signature

Préparation signature : pain maison caramélisé, purée de carottes, lardons, tomates, condiments

mini hamburger saucisson fromage

Mauricette saucisson beaufort Pâte maison, saucisson, beaufort, sauce, condiments, herbes, salade.

hamburger façon pain mauricette saumon surimi

Pâte maison, truite fumée, citron, salade, sauce, condiments, salade, surimi en option.

mini hamburger jambon cru fromage salade

Pâte maison, salade, condiment, herbes, sauce, jambon cru, fromage.

mini hamburger amuse bouche

Pâte maison, cheddar, steak maison, épices, farine, tomates cerises, sauce.

mini hamburger poulet pané façon mauricette

Pâte maison, poulet, panure, condiments, herbes, sauces, salade.

hamburger façon pain Mauricette poulet pané

Pâte maison, poulet, panure, condiments, herbes, sauces, salade.

hamburger façon pain Mauricette surimi et saumon

Pâte maison, saumon fumé, citron, salade, sauce, condiments, salade, surimi.

navette jambon cru et beurre

Pâte maison, jambon serrano, beurre, mâche, condiments, herbes

navettes granites de tomates coeur de boeuf zebra ananas noir de crimee

Pâte maison, tomates multicolores, condiments, herbes, beurre, huile, sucre.

navette surimi crevette et sauces aux herbes

Pâte maison, crevettes roses, surimi, salade, condiments, herbes, sauce maison.

navette du sud comte tomates olives et crème

Pâte maison, condiments, herbes, sauce, tomates cerises, olives noires, comté 18 mois.

mini navette tartare avocat crevettes surimi

Préparation signature : pain maison, tartare d’avocat crevette, condiments, herbes.

mini navette saumon fumé sauce herbes salade

Pâte maison, crèmes, herbes, condiments, saumon fumée.

Pâte maison, tomates séchées, olives noires, surimi, crèmes, herbes.

navette beaufort jambon cru salade et beurre

Pâte maison, jambon cru Serrano, comté, sauces, condiments, herbes.

navette araignée de mer surimi et salade

Préparation signature : pâte maison, crabe, tartare maison, condiments, herbes.

navette filet de dinde et beaufort

Pâte maison, filet de dinde, beaufort, condiments, herbes, salade, sauce.

pain batbout saumon et sauce tomate maison

Préparation signature : pain batbout maison, tartare, saumon, billes de saumon, herbes, condiments.

pain batbout poulet sauce aux champignons

Pain batbout maison, poulet, champignons, crème, condiments, herbes.

pain batbout jambon fromage et sauce maison

Pain batbout maison, jambon cuit, comté 18 mois, herbes, condiments, sauce.

mini batbout poulet saumon avocat tomate

Préparation signature : tartare de poulpe maison, condiments, herbes.

mini bagel poulet sauce champignons et oignons caramélisés

Pâte maison, poulet, champignons, crème, condiments, herbes.

mini bagel thon sauce tomate oignons caramélisés

Préparation signature : pain maison, rillettes de thon maison, condiments, herbes.

pain surprise prestige

Pain surprise prestige

grand pain surprise de la mer

Pain surprise de la mer

pain surprise vegetarienpain-surprise-vegetarien

Pain surprise vegetarien

grand pain surprise

Pain surprise classique

pain surprise au foie gras

Préparation signature : entièrement fait maison ! Pain surprise aux céréales, foie gras de canard avec morceaux de sauternes en mousse maison. Minimum 40 sandwichs !

Cake saumon fumé et surimi

Farine, oeufs, lait, levure, huile, condiments, herbes, saumon fumé, surimi, olives vertes.

Cake forestier

Farine, oeufs, lait, levure, huile, condiments, herbes, dés de jambon, emmental, champignons

Cake olives noires boursin tomates séchées

Farine, oeufs, lait, levure, huile, condiments, herbes, tomates séchés, boursin, olives.

Cake aux fromages

Oeufs, farine, levure, huile, lait, emmental, comté, beaufort, condiments, herbes.

Cake surimi boursin tomates séchées

Farine, oeufs, lait, levure, huile, condiments, herbes, saumon fumé, pavés de saumon.

plateau de raclette charcuterie

Raclette de savoie, raclette fumée, raclette à la moutarde. Jambon blanc, jambon cru, rosette, viande des grisons.

plateau mini crêpes confitures

Mini-crêpes fait maison à réchauffer. 4 pots de confiture-miel au choix selon disponibilités.

plateau de charcuterie et fromages

Jambon blanc, jambon cru, rosette, viande des grisons, mortadelle. Comté 18 mois, beaufort, tomme fruitière, reblochon. Selon disponibilités dans nos magasins spécialisés.

plateau de fromage

Comté, reblochon, brie, Roquefort-bleu, chèvre, beaufort, tomme.

plateau de légumes crus dips pour apéritif

Carottes multicolores selon disponibilités, tomates cerises, choux-fleurs. Sauces : aux herbes, guacamole, tarama. En option: radis, concombre, céleri, panais…

creme-de-boursin

creme-de-boursin

tarama aux oeufs de lompe rouge

Préparation signature : tarama maison, condiments, herbes, oeufs de lompe rouge. Disponible à l’unité ou en toast.

Rillettes de radis

Préparation signature : rillettes de radis maison, condiments, herbes, radis. Disponible à l’unité ou en toast.

sauce guacamole maison

Guacamole fait maison, condiments, herbes. Disponible dans les plateaux de légumes ou à l’unité.

sauce caviar de tomates

Caviar de tomate fait maison, condiments, herbes. Disponible dans les plateaux de légumes ou à l’unité.

rillettes de thon maison

Préparation signature : préparation maison, thon, condiments, herbes. Disponible à l’unité ou en toast.

tzatziki végétal maison

Tzasiki végétal maison, concombre, citron, condiments, herbes. Disponible dans les plateaux de légumes ou à l’unité. Variante : normal ou végétal

sauce blanche vegan

Sauce maison végétal, yogourt vegan, herbes, condiments. Disponible dans les plateaux de légumes ou à l’unité. Variante : standard ou végétal.

rillettes de saumon fait maison

Préparation signature : rillettes de saumon maison, condiments, herbes, saumon, citron. Disponible à l’unité ou en toast.

sauce au yogourt relevée aux graines de moutarde

Sauce fait maison, condiments, herbes, yogourt grec, moutarde à l’ancienne. Disponible dans les plateaux de légumes ou à l’unité.

Sauce blanche aux herbes

Sauce aux herbes fait maison, condiments, yogourt grec, herbes. Disponible dans les plateaux de légumes ou à l’unité.

Saumon fumé mariné

Saumon fumé mariné avec une préparation caramélisée maison

tzaziki

Concombre, vinaigre, huile, préparation maison, condiments...

dips celeri branche

Bâtonnets de céleri. Disponible pour vos plateaux de dips.

dips billes de melon

Billes de melon Charentais. Disponible pour vos plateaux de dips en saison.

dips batons de poivron vert

Bâtonnets de poivrons verts. Disponible pour vos plateaux de dips en saison.

dips batonnets de poivrons oranges

Bâtonnets de poivrons verts. Disponible pour vos plateaux de dips en saison.

dips batonnets poivrons jaunes

Bâtonnets de poivrons jaunes. Disponible pour vos plateaux de dips en saison.

dips batonnets de poivrons rouges

Bâtonnets de poivrons rouges. Disponible pour vos plateaux de dips en saison.

dips batonnets de concombres

Bâtonnets de concombre. Disponible pour vos plateaux de dips en saison.

dips de chou fleurs pour apéritif

Fleurons de choux-fleurs. Disponible pour vos plateaux de dips en saison.

Bâtonnets de carottes oranges. Disponible pour vos plateaux de dips.

pain blanc x 4 maison 90 grammes

Petites baguettes de pains blanc à base de farine aux céréales fait maison de 90 grammes environ. Option: Lardons, olives

pain aux céréales x 4 maison 90 grammes

Petites baguettes de pains à base de farine blanche fait maison de 90 grammes environ. Option: lardons, olives.

pain de campagne maison 90 grammes

Petites baguettes de pains à base de farine rustique fait maison de 90 grammes environ.

pain aux céréales maison oignon ail et échalotes caramélisés 90 grammes

Petites baguettes de pains à base de farine aux céréales fait maison de 90 grammes environ. 
Option : Préparation maison ajoutée

Pain au magret de canard

Petites baguettes de pains de campagne au véritable magret de canard à base de farine de campagne fait maison de 90 grammes environ.

barre de céréales light flocons d'avoine et sirop d'érable

Flocons d’avoine, fruits secs, miel.

Céréales, miel.

Céréales, noix, miel.

Chocolat noir, sucre, beurre, farine, noisette.

mini cakes à la farine de châtaigne et pépites de chocolats noir

Farine, pépites de chocolat, sucre en poudre, beurre, levure, oeufs, lait.

mini cakes à la farine de châtaigne aux noix

Cerneaux de noix, farine, sucre, beurre, lait, oeufs, levure.

mini cakes à la farine de châtaigne aux noisettes

Noisettes, farine, sucre, beurre, lait, oeufs, levure.

mini cake super fruits goji raisin

Farine, superfruits, sirop d’agave, poudre d’amandes et noisette, huile, lait.

cookie aux pépites de chocolat noir

Oeuf, beurre, pépites de chocolat, levure, sucre, farine, sucre, sel.

petit gâteaux au citron

Gâteau citron

petit gâteaux tout chocolat

Gâteau chocolat

petit gâteaux marbré au chocolat

Gâteau marbré

Sucre en poudre, oeufs, lait, levure, farine, beurre, chocolat.

Madeleines x3 coeur chocolat

roses des sables corn flakes

Roses des sables

roses des sables aux flocons d'avoine

Flocons d’avoine, chocolat, beurre.

salade de fruits

Fruits selon la saison : bananes, kiwis, mandarines, pommes…

tigres aux pépites de chocolat sauce crème confiture de fraise

Beurre, farine, sucre en poudre, amandes, oeufs, chocolat, confiture de fruits aux choix selon disponibilités.

gâteux tigres aux pépites de chocolat sauce crème spéculos

Beurre, farine, sucre en poudre, amandes, oeufs, chocolat, spéculoos, crème.

tigres aux pépites de chocolat sauce crème chocolat

Beurre, farine, sucre en poudre, amandes, oeufs, chocolat, chocolat, crème.

tigres aux pépites de chocolat sauce pâte à tartiner noisette et chocolat

Beurre, farine, sucre, amande, oeufs, pâte à tartiner, crème, pépites de chocolat.

tigres aux pépites de chocolat sauce crème miel

Beurre, farine, sucre, amandes, oeufs, miel, pépites de chocolat.

tigres aux pépites de chocolat sauce crème praline

Beurre, farine, sucre, amande, oeufs, crème, praliné, pépites de chocolat.

gateaux zanin entremet royal chocolat

Choisissez un entremet chez Zanin et nous nous chargeons de la logistique jusqu’à chez vous. Supplément à prévoir.

Entremet citron paradis blanc

Choisissez un entremet chez Patrick Agnellet et nous nous chargeons de la logistique jusqu’à chez vous. Supplément à prévoir.

Choisissez un entremet chez Philippe Rigollot et nous nous chargeons de la logistique jusqu’à chez vous. Supplément à prévoir.